どーも！あーだパパです！
実は私、カップ焼きそばの一平ちゃん夜店の焼そばの大ファンなんです。
一平ちゃんには、からしマヨネーズが付いているのですが、一平ちゃんの美味しさはこのからしマヨネーズがミソだと思うんです！
そこで、からしマヨネーズを再現してみたので、作り方を紹介します！
一平ちゃん夜店の焼きそばとは
一平ちゃんは1995年に明星から発売されたカップ焼きそばです。
一平ちゃんという名前は「平成の時代で 1 番のラーメンになる」という願いを込めてつけられたそうです。
ちなみに一平ちゃんは「焼きそば」ではなく「焼そば」と表記されています。
2004年に湯切りシールフタが採用されました。
これで、カップ焼きそば「あるある」のシンクに麺をぶちまけることがなくなりましたね！
2010年にからしマヨネーズが、マヨビームに進化！
からしマヨネーズの切り口が改良され細く綺麗にかけられるようになりました。
まるでお店屋さんのような出来栄えに感動した男子も多いはず！
一平ちゃん夜店の焼きそばとの出会い
一平ちゃんの出会いは私が中学生の頃。
友達の家で昼食を食べながら遊ぶことになり、コンビニへ。
見慣れないカップ焼きそばに目が留まり、いつも食べているものとは違う見た目に、何気なく手に取ってみた一平ちゃん。
焼きそばにマヨネーズ、しかも「からしマヨネーズ」という組み合わせに度肝を抜かれ、以来、ずっと一平ちゃんのファンです。
大人になり、カップラーメンやカップ焼きそばを食べる機会が徐々に減りましたが、焼きそば好きは変わらず、蒸し麺タイプを購入して調理し食べるようになりました。
しかし、これはあくまで普通の焼きそば。
これはこれで美味しいが、一平ちゃんのようなインパクトも食欲をそそる感じもない、なんてことのない普通の焼きそば。
また、あの、からしマヨネーズをかけた一平ちゃんのような焼きそばが食べたい・・・。
なら一平ちゃんを食べればいいじゃん、という意見は置いといて。
蒸し麺タイプの焼きそばでも、一平ちゃんのようなからしマヨネーズの味わいを楽しみたいと思い、その味を再現してみようと思ったわけです。
一平ちゃんのからしマヨネーズについて
中高生や大学生をターゲットに開発が進められた一平ちゃん夜店の焼そば。その代名詞となっているのがからしマヨネーズです。
1994年、開発当時は焼そば+マヨネーズの発想はメジャーではありませんでした。東京出身の商品企画担当者が試食調査で大阪を訪れた際、お好み焼き屋で学生が焼そばにマヨネーズをかけて食べているのを目撃し、ヒントを得たことが今日の一平ちゃん誕生につながっています。
その後、マヨネーズの選定においても試行錯誤を繰り返し、ソースと相性が良い”からしマヨネーズ”に決定しました。そして、唯一無二の「こってり味」である一平ちゃん夜店の焼そばが完成し、1995年に発売となりました。
2010年、マヨネーズパックの切り口を切り開けやすく、かけやすい形に改良。マヨネーズを細く、きれいにかけられるため、見た目も美しく全体にまんべんなくかけられるようになり、おいしさもアップしました。
明星 一平ちゃんブランドサイトより
一平ちゃんに出会うまで、焼きそばにマヨネーズという組み合わせを知らなかったあーだパパは、この絶妙な組み合わせに感動しました。
以来、一平ちゃんの虜になったわけですが、たまに家庭で焼きそばが出てきた時はマヨネーズをかけて食べてみました。
しかし、一平ちゃんのような味にはならない。
やはり、からしマヨネーズというのがポイントになると感じました。
あの味を再現してみたい！
あーだパパの再現魂に火がつきました。
一平ちゃんのからしマヨネーズの作り方
では、早速、からしマヨネーズの作り方をご説明します。
レシピは1人前の分量です。
用意するのは、からし、マヨネーズ、のみ！
いたってシンプルでございます。
それではレッツ！クッキ～ング！
まずは、計量の上にラップを敷きます。
その上にからしを2gほど。
そしてマヨネーズを10g。
合計で12gになります。
もう少し、たっぷりとかけたいという人は、からしを3g、マヨネーズを15g、合計18gでもOKです！
次にラップの四隅を集め、袋を作るように軽く絞り、揉んで混ぜ合わせます。
ここでしっかりと混ぜておくのがポイントです。
そしたら、出来たからしマヨネーズを集めて、再度、袋状にします。
あとは、つまようじで穴をあけて
網目状にかければOKです。
より一平ちゃんっぽくしたいという人は、仕上げに黒胡椒をかけると良いですよ！
自作のからしマヨネーズを食べてみた感想
一平ちゃんのからしマヨネーズに近い感覚はあったものの、何か物足りないという印象でした。
恐らく、焼きそばの味付けに問題があったのかも・・・。
からしマヨネーズを再現できれば、一平ちゃんの味に近づけると思っていたことを反省・・・。
しかし、からしマヨネーズとしては、辛すぎず、からしの風味が鼻を抜ける感じもあり、ある程度は成功かなと！
次回はより一平ちゃんの味に近づけるため、ソースの研究をしてみたいと思います！！
まとめ
さて、いかがでしたでしょうか？
今回は一平ちゃん夜店の焼そばのからしマヨネーズの作り方をご紹介しました。
手軽に作れるのでおすすめですよ！
以上、一平ちゃん夜店の焼きそばのからしマヨネーズの作り方でした。
最後まで、お読みいただきありがとうございました！
