岩手県二戸市にある久慈ファームで育てられた折爪三元豚・佐助豚。
その良質な豚肉を使ったソーセージをいただきました。
今回いただいたのが、粗挽きウィンナーと葉にんにく入ウィンナー。
食べてみた感想などをまとめてみましたので、ご覧ください！
佐助豚とは？
岩手県の北部にある二戸市。
佐助豚は折爪岳を望む自然あふれる二戸市にある久慈ファームで生産されています。
佐助豚の読み方は「さすけぶた」。
久慈ファームの初代、久慈佐助から取った名前だそうです。
約30年間試行錯誤を繰り返し、研究を重ね、獣臭さがなく脂身が口の中で溶け出すジューシーな豚肉、佐助豚の生産に成功しました。
久慈ファームでストレスなく、のびのびと育った豚は、甘く口の中でとろける美味しさです。
佐助豚のソーセージをいただいてみた
久慈ファームでは焼肉やしゃぶしゃぶ用の精肉から、コンフィやレバーペーストなどの加工肉、ベーコンやハムなどの燻製肉といった、様々な商品を提供しています。
その中でも、今回は私が好きなソーセージをいただくことにしました。
購入したのは「粗挽きウィンナー」と「葉にんにく入ウィンナー」。
粗挽きウィンナー
こちらが粗挽きウィンナーです。
ウィンナーは焼くのも美味しいですが、茹でると皮がパリッとして、中がふっくらジューシーになるので、茹でるのが個人的には好みです。
ということで、今回も3分ほど茹でていただきました。
色艶がいいですね～。
食べてみた感想としては、肉の味わいがすごいです！
シンプルに豚肉本来の味を引き立たせるため、余計な味付けをしていない感じがします。
まさしく、お肉をいただいている感じがして、とってもジューシー！
ビールにもよく合います！
葉にんにく入ウィンナー
続いて、こちらが「葉にんにく入ウィンナー」。
こちらも3分ほど茹でていただきました。
こちらも、豚肉の旨味がすごい！
皮もパリッとして歯ごたえも抜群です！
葉にんにくの風味もよく、にんにくの味わいが、さらに豚肉の美味しさを引き立てています。
佐助豚はどこで買える？
佐助豚はインターネット（産地直送サイト）からお取り寄せすることができますが、今回、私が購入したのは盛岡駅の駅ビル、フェザンです。
フェザンの中にあるお土産コーナー、おでんせ館の1階に、久慈ファーム初の直営店があります。
今回、購入したもの以外にも種類がありますよ。
佐助豚の久慈ファーム（フェザン店）
【営業時間】 9：00～21：00
【電話番号】 019-613-4129
さて、いかがでしたでしょうか？
岩手県は鶏肉や牛肉が有名ですが、美味しい豚肉もあるんですね！
機会があれば是非、食べてみてください！
